フェアモント ホテルの魅力は、贅沢な客室とワールドクラスのダイニング、素晴らしいロケーションに留まりません。フェアモントではいつまでも心に残る思い出を作ることができます。多くの著名人や皇族、政治家、芸術家の方々がフェアモント ホテルを旅の拠点にお選びくださっているのもそのためでしょう。
クロード・モネはThe Savoyに何度か滞在し、ロンドンの斬新な風景画を描きました。科学者たちは、キャンバスに見られる光の状態をもとに、モネが絵を描いたバルコニー（1900年は610号室および611号室、1901年は510号室および511号室）を正確に導き出しています。ノエル・カワードは上海のFairmont Peace Hotelのペントハウスでインフルエンザを完治させ、『私生活』を書き上げました。ハリウッドの有名人およびスターの方々にも多数ご滞在いただいており、名前を挙げればきりがありません。
フェアモントの各ホテルは歴史的なイベントでも大きな役割を果たしてきました。Fairmont San Francisco（フェアモント サンフランシスコ）のガーデン ルームでは国連憲章がまとめられ、50ヶ国が署名しました。1943年には、Fairmont Le Château Montebello（フェアモント ル シャトー モンテベロ）にて、ウィリアム・ライアン・マッケンジー・キング首相と、ノルマンディ上陸作戦の計画を策定していたウィンストン・チャーチル英首相およびランクリン・ルーズベルト米大統領による会談が行われました。モントリオールのFairmont The Queen Elizabeth（フェアモント ザ クイーン エリザベス）にて、ビートルズの元メンバー、ジョン・レノンとオノ・ヨーコが歴史的な平和のための「ベッド イン」のパフォーマンスを行ったのは1969年。反戦運動のテーマ曲となった「Give Peace A Chance（平和を我等に）」を作曲し、レコーディングを行いました。
フェアモント ホテルは王室の方々にもご愛顧いただき、エリザベス2世女王は即位されてから10年ごとにご滞在くださっています。また、デビュタント ボールやアフタヌーンティー ダンス、豪華なガラなどで各地の名士の方々にもご利用いただいています。世間の注目を集めるイベント会場としてのご利用から、バミューダ諸島にある英国諜報機関の暗号解読本部の前哨地としてのご利用まで。フェアモントでは、用途を問わずすべてのお客様に特別なご体験をお届けできるよう努めております。