フェアモント ホテルでは、手作りのカクテルや創意あふれる作りたてのお料理をご堪能いただける上質なお食事体験を、ミシュランの星を獲得したレストランからカジュアルなカフェまで多彩な飲食施設にてご提供しております。
このたび、世界各地のフェアモントのシェフによる地球に優しいレシピを集めたレシピ本『サステナブル キッチン』を刊行いたしました。フェアモントのシェフ一人ひとりが、食品廃棄物を最小限に抑え、地元産の食材を生かしたサステナブルなメニューを熱心に開発しています。人と地球との良いつながりが感じられるメニューの数々をぜひご覧ください。
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